Spodaj sta opisana oljčno olje in čemaž.
OLJČNO OLJE – OSNOVA MEDITERANSKE PREHRANE
Hladno stiskano oljčno oz. olivno olje
Oljčno ali olivno olje je najstarejše poznano olje in hkrati eno najbolj zdravih. Številni strokovnjaki za zdravje, ga priporočajo za podaljševanje mladosti in ohranjanje zdravja. Je tudi osnova mediteranske prehrane. Oljčno olje pospešuje izločanje želodčnih sokov, omogoča boljšo absorpcijo vitaminov, zlasti vitamina E in je lahko prebavljivo. Priporoča se tudi pri dietah diabetikov. Posledica visokih vsebnostih antioksidantov kot polifenolov, ki jih vsebuje v uravnoteženi maščobno kislinski sestavi, so varovalni učinki oljčnega olja.
Oljčno olje, kot to dokazujejo tudi številne študije, varuje tudi pred:
- rakom na dojki,
- koronarnimi boleznimi,
- artritisom.
Enkraten vonj in okus mu dajejo številne sestavine: ketoni, furani, polifenoli, alkoholi, aldehidi, estri, ogljikohidrati in druge sestavine, kot so tirosol, heptanol, hexenol in hidroksistirosol, ki nastane med staranjem in zorenjem le v vrhunskih in najkvalitetnejših oljih.
Antioksidanti preprečujejo okvare celic. 10 ml deviškega olivnega olja vsebuje 5 mg antioksidantov. Vsebuje vitamine A, D, E in K, ki so topni v olju, bogatem z esencialnimi maščobnimi kislinami in jih organizem ne tvori. V eni jedilni žlici je kar 1.6 mg vitaminov kompleksa E.
ČEMAŽ V OLIVNEM OLJU – URAVNAVA KRVNI TLAK
Čemaž, divji česen, je rastlina, ki je iz leta v leto bolj popularna v kulinariki. Ne le zaradi izjemnega okusa, temveč tudi zaradi mnogih zdravilnih lastnosti. Uravnava prebavo, uravnava krvni tlak, zelo ugodno deluje na dihala, znižuje maščobe v krvi, obenem pa krepi imunski sistem. Cenjen je tudi kot naravno zdravilo proti aterosklerozi in je odlično sredstvo za očiščevalne kure.
V ljudskem zdravilstvu se priporoča za čiščenje ran, ki se težko celijo, in zdravljenje pljučnih bolezni, tudi astme. S toplotno obdelavo izgubi veliko svojih zdravilnih lastnosti, zato si ga čim večkrat privoščimo surovega kot dodatek k solatam, juham, testeninam, rižu, krompirju, kašam ali kot krušni namaz. Je ena izmed prvih spomladanskih rastlin, raste v gozdu. Takrat ga je najboljše uživati svežega v solati ali kot prilogo malo dušenega ali za juhe. Da pa bi ga lahko svežega uporabljali skozi celo leto, pa ga lahko vložimo v olivno olje s himalajsko soljo.
ČEMAŽEVA TINKTURA – RAZSTRUPLJA TELO
Priporoča se pri razstrupljanju telesa z živim srebrom po odstranitvi amalgamskih zalivk. Čemaževa tinktura odstranjuje težke kovine iz organov, tkiv, mišic in celic. Težke kovine so vzrok številnih bolezni.
Čemaževa tinktura ima antibiotski učinek zato se uporablja pri prehladih, vnetjih grla in podobnih obolenjih. Uporablja se tudi za dezinfekcijo in celjenje kože.
Za še več koristnih in uporabnih vsebin, vas vabimo, da spremljate še ostale vsebine, na našem blogu.
