Pira je pramati žit, lahko ji rečemo celo prapšenica. Uspeva v težavnih pogojih, poleg tega ne zahteva dodatnega gnojenja in posebne nege. Je izredno okusna in omogoča pripravo čudovitih polnozrnatih kruhov in peciva (1)..
.
.
Pira kot zdravo prehransko dopolnilo
.
Ta prastara vrst pšenice je danes še posebej cenjena v zdravi prehrani, saj se zaradi svoje zgradbe uspešno izogiba onesnaževanju.
.
Pirino pleve varuje zrno pred onesnaženjem, saj tega ni mogoče odstraniti zgolj z mlatenjem, potreben je prav poseben postopek luščenja (2), a ko enkrat piro oluščimo, je tako uporabna, kot vsa osala žita.
.
Lahko jo stisnemo v kosmiče, obrusimo v kašo ali zmeljemo v moko, celo kavni nadomestek lahko naredimo iz nje. Na slovenskih trgovinskih policah piro pogosto najdemo med ekološkimi izdelki (3).
.
Piro cenimo predvsem zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin, zaradi česar je bolj zaželena od svoje prijateljice pšenice.
.
Vsebuje aminokislini triptofan (4) in tirozin, ki povzročata občutke sreče. Triptofan je namreč relaksant in pomaga tudi pri borbi z nespečnostjo, tirozin pa zmanjšuje stres.
.
Piro bi morali uživati pogosteje predvsem, ker:
.
- blaži stranske učinke antibiotikov in pa odvajal,
- ne obremenjuje želodca in ne otežuje prebave,
- pomaga prebavljati ogljikove hidrate in zmanjšuje gnitje beljakovin v črevesju,
- skrbi tudi za razstrupljanje telesa,
- skrbi za krepčanje organizma,
- umirja prebavne težave,
- uravnavala naj bi celo spolne žleze in pomagala pri težavah s plodnostjo,
- uživajo jo lahko tudi posamezniki, ki so alergični na gluten v pšenici,
- z njeno pomočjo varujemo srce in ožilje,
- zdravi določene kronične bolezni,
- in zmanjšuje bolečine v sklepih.
.
No, tehtnih argumentov je bilo dovolj, sedaj pa kar hitro pobrskajte za kakšen recept, v katerem kraljuje pira. Le-teh je po slovenskih kuharskih portalih ogromno! Veseli bomo, če boste kakšnega delili tudi z nami!
.
Če vas zanima pira in pa tudi druga naravna prehranska osnovna živila ter dopolnila, vas vabimo, da še naprej spremljate naš blog, kjer z veseljem vedno znova pripravljamo nove vsebine.
