Diete včasih delujejo, včasih pa ne! Ljudje, ki se spopadajo z odvečnimi kilogrami, se nenehno zatekajo v iskanje novih načinov in diet, da bi shujšali. Seveda pa večina sedaj že ve, da je potrebno najprej spremeniti prehrano in način življenja. Ena od pomoči pri hujšanju je tudi ta, da v prehrano vključimo določene žitarice, ki vsebujejo mnogo vitaminov, mineralov, vlaknin in beljakovin. Najbolj poznani so oves, ovseni kosmiči, rž, kvinoja, indijski trpotec, pri nas manj poznan pa je bulgur.
V shujševalne diete vključite žitarice
Bulgur
Bulgur je delno kuhana, sušena in grobo mleta pšenica z izjemno kompleksnimi ogljikovimi hidrati, zato je odličen vir dietnih vlaknin. Hranljive snovi v bulgurju so vitamini B1, B2, B3 in C, minerali baker, železo, magnezij, kalij in fosfor, vsebuje pa tudi vlaknine in beljakovine.
Bulgur lomijo, popečejo in poparijo, preden gre v prodajo, rezultat pa je slasten okus po orehih. Je bogat z vlakninami, pospešuje prebavo in počasi sprošča energijo iz hrane, kar uravnava krvni sladkor in manjša željo po hrani, obenem pa pomaga tudi proti zvišanem holesterolu in varuje pred okužbami.
Ovseni kosmiči
Oves je ena najbolj hranljivih žitaric, vsebuje mnoge hranljive snovi. Vitamine B1, B2, B3, B5 in E, folno kislino, kalcij, železo, magnezij, fosfor, selen, vlaknine in beljakovine.
Za uživanje vedno raje izberite valjan oves in ovsene kosmiče, kot pa instant pripravke za kašo, ker tako oves ni predelan in so zato ohranjene hranljive snovi živila.
Oves zmanjšuje vpijanje ogljikovih hidratov v krvni obtok, uravnava količino sladkorja v krvi in pomaga premagovati lakoto. Pomaga tudi pri lajšanju težav zaradi nihanj v razpoloženju, ker uravnava količino estrogena v krvi in preprečuje zadrževanje vode.
Topljive vlaknine, ki jih najdemo v ovsenih kosmičih, znižujejo holesterol in krvni tlak, spodbuja ščitnico, ki proizvaja hormone, zadolžene za spreminjanje živil v energijo.
Oves spodbuja prebavni sistem, preprečuje in omili zaprtje, istočasno pomirjujoče deluje na prebavni trakt, še posebej na stanja, kot je gastritis.
Oves lahko jeste surovega ali kuhanega, ovseni kosmiči in kolački pa so odličen prigrizek med hujšanjem.
Kot zanimivost: Nasveti o učinkovitih prehranskih dopolnilih za hujšanje
Viri:
Anna Selby, Top 100 dietnih skrivnosti
Klaus Oberbeil, Z vitamini do z zdravja
Ključne besede: žitarice ovseni kosmiči hujšanje
